荆芥面托
荆芥面托是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荆芥面托”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
荆芥有防暑,增进食欲,开胃健脾,消食下气等功能,掐些荆芥的嫩叶做面饼、下面条、炒鸡蛋,也可做凉拌菜。今天就用荆芥嫩叶做个荆芥面托,是以荆芥、面粉搅成面糊,煎制而成。做好的荆芥柔软清香,风味独特,吃起来既有荆芥的清香,又有面饼的柔软,能清风热、助脾胃,是夏季的令时令佳品。若是再配上一碗用丝瓜、鸡蛋做成的羹汤,用以待客,那可真是鲜汤美味、再合适不过了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:2个 | 面粉:150克 |
辅助料用量 | |
荆芥:5根 | 油:适量 |
盐:适量 | -- |
荆芥面托的做法步骤
荆芥面托做法技巧/窍门/补充说明:
1·荆芥先摘下绿叶后切小点放入面糊中混合;2·水不要一次性加入,分次一点一点加入将面糊调成稀稠合适的面糊;3·煎面饼时锅中不要放入油多,只需少点油,将双面煎至金黄。