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荆芥面托

菜谱编号:290-441
荆芥面托是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荆芥面托”。
荆芥面托

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荆芥有防暑,增进食欲,开胃健脾,消食下气等功能,掐些荆芥的嫩叶做面饼、下面条、炒鸡蛋,也可做凉拌菜。今天就用荆芥嫩叶做个荆芥面托,是以荆芥、面粉搅成面糊,煎制而成。做好的荆芥柔软清香,风味独特,吃起来既有荆芥的清香,又有面饼的柔软,能清风热、助脾胃,是夏季的令时令佳品。若是再配上一碗用丝瓜、鸡蛋做成的羹汤,用以待客,那可真是鲜汤美味、再合适不过了。

荆芥面托主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个面粉:150克
辅助料用量
荆芥:5根油:适量
盐:适量--

荆芥面托的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋打入碗中;
  • 第五步:慢慢的加入适量的水搅拌;
  • 第四步:将荆芥叶放入里面, 再加入适量的盐;
  • 第七步:烧热锅, 锅底刷层油, 倒入准备好的荆芥鸡蛋面糊,马上转动锅,让面糊均匀地铺在锅底;
  • 第一步:准备好原材料;
  • 第九步:可以开吃了。
  • 第六步:将它调成稀稠合适的面糊;
  • 第二步:摘下荆芥叶洗净后切成小块;
  • 第八步:将它煎至定型后翻个面再微微煎一下, 将煎好的面饼卷起来后放入小筐中。
  • 荆芥面托做法技巧/窍门/补充说明:

    1·荆芥先摘下绿叶后切小点放入面糊中混合;2·水不要一次性加入,分次一点一点加入将面糊调成稀稠合适的面糊;3·煎面饼时锅中不要放入油多,只需少点油,将双面煎至金黄。

    菜谱标签:家常菜主食面食

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