原味玛德琳

菜式简介
　　记得初学烘焙时，就尝试着做过玛德琳蛋糕。原因是看了操作过程后，觉得很简单，不用大动干戈地去打发鸡蛋，所有的材料拌一拌就OK了。制作的过程已经没有一点印象了，但结果却记忆犹新——超级失败！干、硬、不好吃，后果是，很长一段时间内对这款蛋糕基本放弃了。
　　可是，在美食网上经常看到大家做玛德琳，还有那么动听的故事，慢慢有些心动，尝试着做了可可玛德琳，真的很好吃，儿子特喜欢。接着也想尝试原味玛德琳，但是顾虑柠檬皮屑的味道儿子会不接受，迟迟未动。
　　看到Kate做的原味玛德琳，又有了试一试的欲望。。。玛德琳再一次给了我惊喜！
　　现在回想当初失败得原因，可能是面粉搅拌过度，搅拌出了面筋，导致蛋糕干硬。
　　所以，失败一点都不可怕，只要勇于尝试，总会收获成功的喜悦。