第九步:大致分4-5次加完,呈现图中状态即可
![[基础原味磅蛋糕]做法第九步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104490/9.jpg)
第二步:黄油室温软化,呈牙膏状态
![[基础原味磅蛋糕]做法第二步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104490/2.jpg)
第七步:少量蛋液加入,将所有材料充分打搅均匀后再添加下次
![[基础原味磅蛋糕]做法第七步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104490/7.jpg)
第十五步:面糊装入模具中,并将表面抹平,双手拿起模具,轻轻叩击底部,使面糊均匀填满各个角落
![[基础原味磅蛋糕]做法第十五步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104490/15.jpg)
第八步:蛋液加入,搅拌初期材料呈不均匀的分离状,搅打一段時间后,手感变沉,材料呈乳化状态
![[基础原味磅蛋糕]做法第八步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104490/8.jpg)
第十八步:余热散去可立起放置
![[基础原味磅蛋糕]做法第十八步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104490/18.jpg)
第六步:鸡蛋室温状态后,均匀打散
![[基础原味磅蛋糕]做法第六步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104490/6.jpg)
第十三步:继续搅拌至面糊出现光泽
![[基础原味磅蛋糕]做法第十三步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104490/13.jpg)
第十步:加入提前过筛后的低筋面粉和泡打粉的混合物
![[基础原味磅蛋糕]做法第十步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104490/10.jpg)
第十四步:此時面糊会起筋,烘焙后膨胀的有高又漂亮,且松软,绵密有湿度
![[基础原味磅蛋糕]做法第十四步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104490/14.jpg)
第三步:将黄油搅拌成柔软的乳霜状,分两次加入糖粉,搅打成泛白膨松状态
![[基础原味磅蛋糕]做法第三步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104490/3.jpg)
第十九步:完全冷却后撕去烘焙纸张,密封室温保存,防止水分流失变干燥
![[基础原味磅蛋糕]做法第十九步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104490/19.jpg)
第一步:烘焙油纸折叠方法,剪开7·8cm蓝线,即可,可用稍许黄油黏贴油纸与模具
![[基础原味磅蛋糕]做法第一步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104490/1.jpg)
第十一步:垂直握住橡皮刮刀,从中间开始混合
![[基础原味磅蛋糕]做法第十一步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104490/11.jpg)
第五步:加入柠檬皮屑,搅打均匀
![[基础原味磅蛋糕]做法第五步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104490/5.jpg)
第十七步:模具一侧放倒,取出
![[基础原味磅蛋糕]做法第十七步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104490/17.jpg)
第十六步:放置在预热170度的烤箱中,约20min,表面变硬,用蘸过水的小刀在面糊中间位置划线放回烤箱,继续烘烤30-40分钟(总计约50-60分钟),可用竹签检查是否烘烤完成
![[基础原味磅蛋糕]做法第十六步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104490/16.jpg)
第十二步:搅拌至无粉粒,烤出的蛋糕有松脆的口感
![[基础原味磅蛋糕]做法第十二步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104490/12.jpg)
第四步:加入香草精,搅打均匀
![[基础原味磅蛋糕]做法第四步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104490/4.jpg)

![[基础原味磅蛋糕]](https://img.zuocaicai.com/topic_img/113685120.jpg)