一碟酱卤牛肉
一碟酱卤牛肉是一米步子分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“一碟酱卤牛肉”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的一碟酱卤牛肉。
菜式简介
酱牛肉夏日必备，其实做法超级简单。
超市和市场买到的酱牛肉味道好的真不多，而且吃的不踏实。
自己做给家人吃很靠谱，而且还可以大露一手，称赞大大的。
卤完肉最后还可以剩下老汤，下次卤更赞。
对于运动健身者，这个酱牛肉再适合不过了~
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺酱
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 牦牛腱子肉1000克
- 辅助料
- 八角2个
- 花椒适量
- 胡椒适量
- 草果1个
- 茴香适量
- 冰糖适量
- 橘皮适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 姜片3片
- 葱段2根
- 甜面酱适量
- 盐适量
- 桂皮适量
- 香叶3片
一碟酱卤牛肉的做法步骤
一碟酱卤牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛肉尽可能多的泡出血水，这样去除腥味。
2·卤好的牛肉一定要放凉，这样锯齿切薄片才不会散，而且入味。
3·卤水过滤一些，可以重复使用的哦。
相关食材：牛肉