第三步：干米线提前泡软，放入锅中煮至没有硬心。
第五步：炒锅中倒油，烧热，放入葱段和青椒丝翻炒。
第六步：青椒丝炒软后，放入黑木耳丝和腌制好的瘦肉翻炒。
第一步：瘦肉洗净，切丝，加入少许盐，料酒和蚝油，搅拌均匀，腌制10分钟。
第七步：肉丝炒熟后，放入米线，根据自己的口味加入适量蚝油和酱油。
第二步：青椒洗净切丝，黑木耳提前泡软，洗净，切丝。
第八步：炒匀即可。
第四步：捞出，用凉水清洗两遍，控干水份。
青椒肉丝炒米线
青椒肉丝炒米线是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒肉丝炒米线”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢吃辣的朋友可以将青椒换成绿辣椒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪瘦肉：适量 | 米线：适量 |
| 青椒：适量 | 黑木耳：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 蚝油：适量 |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：少许 | -- |