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懒人版叉烧酥

菜谱编号:287-700
懒人版叉烧酥是【忧郁土豆】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人版叉烧酥”。
懒人版叉烧酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想吃叉烧酥又不想做麻烦的酥皮,那么就用飞饼皮代替酥皮吧,一样好吃还方便快捷。

懒人版叉烧酥主厨:忧郁土豆

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
叉烧肉:150克飞饼皮:四张
鸡蛋:一个--
辅助料用量
叉烧酱:适量生粉:少量

懒人版叉烧酥的做法步骤

  • 第十步:这时可以预热烤箱,上下火190度,烤盘垫上锡纸,叉烧酥刷上蛋黄液。
  • 第十三步:简单快手,当早餐是不错的选择,在叉烧酥烤制过程中,还可以准备其它食物。
  • 第七步:再用擀面杖整理一下,尽量成正方形,把叉烧肉如图摆放好,喜欢吃肉也可以多放些,但我觉得这些够用了,拌过酱的叉烧很咸不易多放。
  • 第九步:如图对折后把两边粘上,再用叉子把边缘压实。
  • 第十二步:层层起酥,肉馅咸中带甜,完美!
  • 第四步:胶垫上洒些生粉,取两张饼皮两面沾些生粉叠放在一起。
  • 第八步:边缘刷上蛋清
  • 第一步:叉烧肉切小块放入李锦记叉烧酱拌匀,我是提前烤的叉烧肉,这里就不介绍叉烧肉的制作方法啦,也可以买现成的。
  • 第三步:飞饼皮室温解冻,解冻很快的,打开袋子十分钟左右饼皮就软了。
  • 第二步:打一个鸡蛋备用,蛋清和蛋黄分离。
  • 第十一步:放入烤箱25分钟就可以出炉啦。温度和时间根据自家烤箱情况调整,温度是180到200度之间,时间是20到25分钟之间,看到表面鼓起呈金黄色就可以了。
  • 第六步:用刮板切成四小块
  • 第五步:擀成正方形
  • 懒人版叉烧酥做法技巧/窍门/补充说明:

    此方法还可以做榴莲酥、菠萝酥、苹果派、香蕉派、红豆派……

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的懒人版叉烧酥。

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