返回

私房排骨汤

做菜达人@食趣菜菜屋的屋
私房排骨汤是食趣菜菜屋的屋分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“私房排骨汤”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的私房排骨汤。
私房排骨汤

菜式简介
  又是一个下雨的周末,不过夏天的雨比春天的雨来的强势,来得快,去得也快。貌似一场很有效率的行为。与其说春天的小雨是润物细无声,那夏天的雨就是黑云翻墨未遮山, 白雨跳珠乱入船。不过雨中跑完步人却是清醒得很。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
  想想毕业好几年了,不当营养师也好久了。工作可以不当营养师,但是生活中的营养却是处处需要。家人的膳食搭配,饮食结构,虽说不如国家级营养师,但是处理日常生活还是够用了。
  今天的这款汤既可以是一款养生汤,也可是说是创新汤,在传统滑肉技术基础上,把瘦肉换成了排骨,采用上浆滑锅的方法,比其纯粹的滑肉多了骨肉相连的感觉,汤汁略带黏稠,让口腔多了一丝满足。
  排骨、香菇、玉米、木耳、枸杞、红枣哪个不惹人喜爱呢。原料咕噜咕噜下锅,一边听着音乐,一边吃着零食,坐等开吃。
  好汤配好心情,好心情配好人,家人、朋友、闺蜜,生活中除了吃食,我们还需要情感的温暖。

耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
排骨300克
辅助料
胡萝卜1根
玉米1根
香菇100克
木耳30克
红枣4颗
枸杞20克
老姜适量
红薯淀粉适量
适量
适量
花椒粒适量
料酒适量
老抽适量

私房排骨汤的做法步骤

私房排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

1·排骨用流水反复冲洗干净去除血污,这样就不会有腥味
2·排骨裹淀粉的时候,慢慢增加红薯淀粉的量,不要一次性加太多,淀粉太多太厚,吃起来影响口感,恰到好处最好
3·煲汤的时候不用放油,熬煮出味后下入排骨和其他辅料
4·一次性加足水,中途不再添加水,这样能保证汤的原滋原味

菜谱标签:午餐汤类晚餐
相关食材:排骨

做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM