肉末豆米烧豆腐
肉末豆米烧豆腐是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“肉末豆米烧豆腐”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉末豆米烧豆腐。
菜式简介
这道“肉末烧豆腐”，每周都会出现在我家餐桌上，也会随着季节搭配些时令菜进去， 就如同今天的蚕豆米， 新鲜上市的蚕豆米不仅能健脑补钙，还能增加菜品的色泽和口感，绿油油点缀在菜品上如同翡翠般。 其实这道每家都会做的普通家常菜，百家百味，而今天的做法是我们家经常做的， 它制作简单、美味下饭、百吃不厌。如果你不知道想吃什么， 或者没啥胃口，或者你惦记家的味道，就来做它吧，肯定不会让你失望的。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐1块
- 肉末1小蝶
- 蚕豆米1小碗
- 辅助料
- 葱1小蝶
- 淀粉1小勺
- 胡椒粉1小勺
- 油适量
- 盐适量
- 姜适量
- 蒜适量
肉末豆米烧豆腐的做法步骤
肉末豆米烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1· 豆腐不易碎的小窍门就是放入盐水锅中焯一下， 或者放入加了盐的开水中浸泡5分钟； 2· 蚕豆米要提前焯煮下预处理熟，避免吃了生蚕豆米中毒； 3· 最后用淀粉和盐、胡椒粉，加入适量的水拌均匀后倒入锅中， 大火收汁即可。
答配菜谱：肉末与豆腐的做法