红烧罗郭鱼
红烧罗郭鱼是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“红烧罗郭鱼”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧罗郭鱼。
菜式简介
罗郭鱼，广东人称为福寿鱼，形状和吃法类似鲈鱼，肉厚骨也不太密，市场大多出售此类鱼，很容易买倒，但还是有点腥，要仔细地刮去腹膜和鱼腮，如果用来蒸，肉太厚可以厚肉部位片两至三斜刀。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 罗郭鱼1条
- 香葱2棵
- 姜1块
- 青蒜叶2瓣
- 蒜头3粒
- 红椒1枚
- 灯笼椒1/2枚
- 辅助料
- 白酒2大匙
- 生抽2大匙
- 精盐1/4小匙
- 白糖1/2小匙
- 胡椒粉1/2小匙
红烧罗郭鱼的做法步骤
红烧罗郭鱼做法技巧/窍门/补充说明：
一、鱼肚一定要刮净，特别是黑膜，那里最腥了；
二、可以多放些姜，焖过的姜吸汁后美味无比；
三、剩下的鱼汁可以用来烧豆腐呢。