西屋特约之酸甜草莓塔
西屋特约之酸甜草莓塔是小西烘焙分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“西屋特约之酸甜草莓塔”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的西屋特约之酸甜草莓塔。
菜式简介
草长莺飞的春天，当清新的绿遇上鲜红的草莓季，当然要做关于草莓的甜点来搭配这甜蜜的春天啦~这款草莓塔，新鲜草莓和奶油芝士酱完美融合，再加上奶香的塔皮，咬一口，阵阵的草莓香味，脆脆的塔底，配着奶油和草莓吃，口感很清新不会腻，让人回味无穷，清新与甜蜜在唇齿间一触即发。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉100克
- 黄油45克
- 牛奶15克
- 糖粉10克
- 辅助料
- 牛奶150克
- 奶油芝士50克
- 细砂糖45克
- 蛋黄2个
- 玉米淀粉20ML（4小勺）
- 低粉1ML（一小勺）
- 黄油50克
西屋特约之酸甜草莓塔的做法步骤
西屋特约之酸甜草莓塔做法技巧/窍门/补充说明：
1·挞皮较大的时候，在挞模内铺一层油纸，再放满重石，防止烤的时候挞皮鼓起。烤15分钟左右后，将油纸与重石移走，再重新放入烤箱，烤到挞皮整体变成金黄色；
2·配方上可以一个6寸挞皮，翻倍可以做8寸的；
3·除了草莓，也可以在奶油酱那里加入柚子、柳橙等的水果；
4·奶油馅挤入时的花型会直接影响整体美感，可以选择合适漂亮的裱花嘴；
5·挤完奶油馅后，可以适当放上多彩的水果装饰。
相关食材：草莓