酸辣粉--边角料杂烩
酸辣粉--边角料杂烩是馋嘴cat喵喵分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“酸辣粉--边角料杂烩”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣粉--边角料杂烩。
菜式简介
暑期选了门数学，后悔得跟什么似的。。。昨晚上作业赶到3点，一天都没好好吃东西，今天弥补一下吧。
这么多菜谱，吃什么呢，想吃的没材料，有材料的得几个小时，估计还没做出来就嗝儿毕了。不晓得点了哪个链接，进了XW香水百合同学的日志“酸辣粉”。
就它了，虽然大夏天的，虽说没红薯粉，没黄豆，连葱都没了。。。记得有米粉干，就翻了下冰箱，发现有1个洋葱，小半包胡萝卜丝和一块硬梆梆的猪肉丝。
三个炉子三口锅齐上阵，边角料大杂烩开始，非正宗酸辣粉要出炉了。。。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 米粉丝100克
- 猪肉丝150克
- 辅助料
- 洋葱1个
- 胡萝卜丝适量
- 辣豆瓣酱适量
- 香油适量
- 料酒适量
- 老干妈适量
- 花椒粉适量
- 醋适量
- 酱油少量
- 植物油。少量
酸辣粉--边角料杂烩的做法步骤
酸辣粉--边角料杂烩做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果觉得水少可以在步骤6时加点儿料酒和热水；加豆瓣酱汤之前别加盐或者酱油，以防过咸；
2·不吃很辣的童鞋少加辣；
3·熬夜的人也少吃为妙。