面裹螃蜞
面裹螃蜞是【奚奚妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面裹螃蜞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在食品城看到螃蜞上市，只留大螃蜞螯。被摘掉大螯的螃蜞便没了价值。想到我们小时候，哪用得着花钱买螃蜞？一到五一，大家都聚在外婆家过节，我们一家，大舅一家，小舅一家，带着小锹，水桶，篮子，到江边觅美食。妈妈和两个舅妈采粽叶。爸爸们则带着我们抓螃蜞。我们大呼小叫，寻找着螃蜞的身影。还记得表弟被一只螃蜞夹住手，不敢乱动，整整蹲了半个小时。小表妹则到处乱跑，最后摔倒在泥坑里，变成泥?…………等抓满一桶螃蜞，粽叶采满一篮，便浩浩荡荡回家。妈妈把螃蜞冲洗干净，去脚剥壳。这时大厨外公登场，他娴熟地调好面衣，螃蜞一裹，油锅中煎炸，香味立即四散开来……我们一群小馋猫等不及冷却，边跳边吃，那是我吃过的最好的美味…………现在再也没有了那种叫“情怀”的味道！我花十块钱买了所有的螃蜞，回家尝试做做属于外公的味道……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 螃蜞：适量 | 面粉：适量 |
| 鸡蛋：三枚 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 油：适量 | -- |