黄瓜炒肉片
黄瓜炒肉片是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“黄瓜炒肉片”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄瓜炒肉片。
菜式简介
今天就来道很家常的“黄瓜炒肉片”吧, 其实炒黄瓜片实在是很普通的一道菜，那有啥可说的呢？通常情况下黄瓜片只要进了热锅，无论多快手，出锅也变软，放一会就变黄，如何不让黄瓜片变软变黄，出锅后还是脆脆的口感，翠绿的颜色？那我就来揭秘吧，很简单，切好的黄瓜片用盐腌渍一下， 杀出里边的水分再炒，这样炒好的黄瓜片脆脆的、绿绿的，再加入点鲜嫩的肉片特别好吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 肉片50克
- 黄瓜1根
- 辅助料
- 蒜3瓣
- 红辣椒半个
- 料酒1勺
- 淀粉1勺
- 油盐适量
黄瓜炒肉片的做法步骤
黄瓜炒肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1· 黄瓜片提前用盐腌制析出水分； 2·肉片加入适量的盐等调味料提前腌制入底味； 3· 炒制时大火快炒， 肉片翻炒变色， 而黄瓜片加入后只需简单翻炒两下就可以加入盐等调味料翻炒出锅。
相关食材：黄瓜