双酱百叶卷
双酱百叶卷是老方小雨分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“双酱百叶卷”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的双酱百叶卷。
菜式简介
豆百叶：豆制品的一种，色黄白，可凉拌，可清炒，可煮食。百叶的叫法多见于苏北地区；在南京，我们秤这个为百叶，比这个更簿豆皮叫千张；而北方地区称豆腐皮；赣、苏（南）、皖地区多地称为千张。
苏北百叶一般是由煮熟的豆浆浇在布上，再一层一层浇上来，然后用重物压制（有方言名曰“炸”）脱去部分水分，最后剥去浇百叶所用的布。
平时家里多拌用它炒韭菜、芹菜之类的绿叶菜，味淡清爽；今天呢则改换口味了，刷层酱撒些粉串起来烤一烤；即可入菜又可当零食，而且也不会担心发胖哟，你要不要也来试一试啊~~~
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺烤
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 芦笋3根
- 豆百叶265克
- 辅助料
- 芥花油少许
- 食盐少许
- 芝麻少许
- 孜然粉2克
- 辣椒粉2克
- 辣油1汤匙
- 豆瓣酱2汤匙
- 韩式原味烤酱60克
双酱百叶卷的做法步骤
双酱百叶卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、百叶开水焯烫不仅可去豆腥味，还可让百叶更软更紧实有弹性
2、百叶无需加食盐调味，因为本身酱料的咸味就很重
3、酱料可以根据自家口味和食材来调配
4、烤制时间和温度可根据烤箱情况而定，也可换用空气炸锅烤制