糖醋马面鱼
糖醋马面鱼是小厨飘香分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“糖醋马面鱼”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖醋马面鱼。
菜式简介
马面鱼学名叫绿鳍马面鲀,潮汕俗名:迪仔;在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。马面鱼是一种温暖性近底层鱼类,主要分布于我国东、南、黄、渤海,朝鲜和日本,也见于南非。不仅产量高,而且鱼汛比较集中,其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我国东海的产量为最多,最高年产量已达25万吨左右,已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。马面鱼资源丰富,无毒,含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分。马面鱼的营养价值不比其它鱼类差,是一种价廉物美的食用鱼类
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 马面鱼适量
- 辅助料
- 糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 盐适量
- 姜片适量
- 香葱适量