美龄粥
美龄粥是天国的女儿分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“美龄粥”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的美龄粥。
菜式简介
美龄粥又名民国美龄粥、豆浆山药粥,是创于民国时期的菜品。美龄粥由豆浆、糯米、粳米、山药、枸杞、冰糖等食材做成,既清淡简朴,又营养丰富。
据说,有段时间宋美龄茶饭不思,于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥,宋美龄吃了胃口大开,后来这就成了她钟爱的一道粥。再后来,流传到民间,就叫“美龄粥”。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 黑豆(或黄豆)1把
- 山药1段
- 糯米2把
- 粳米1把
- 辅助料
- 冰糖适量
- 枸杞少许
美龄粥的做法步骤
美龄粥做法技巧/窍门/补充说明:
美龄粥一般都釆用黄豆浆,成品颜色洁白,我家中没有黄豆了,随手用了黑豆替代,除了颜色有差别,味道一点都不差。