蒲公英饺子

菜式简介
　　蒲公英富含维生素a、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素b6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1·6克，碳水化合物5·3克，热量约有108·8千焦。
　　蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。