西屋特约：缤纷田园披萨
西屋特约：缤纷田园披萨是小西烘焙分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“西屋特约：缤纷田园披萨”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的西屋特约：缤纷田园披萨。
菜式简介
以前一个人在外面吃饭的时候总是不舍得点披萨，因为这么大份，一个人吃不完就又浪费掉了。后来随着岁月的流逝，我有了一个可以让我依靠的幸福的港湾。我想，这下子终于可以放心地点份披萨来吃而不用担心吃不完了。但是渐渐地发现，外面的披萨总是少了种新鲜出炉的那种热乎的感觉。于是我就在想，既然在外面吃不到自己想要的心心念念的味道，那为什么不直接自己做出心目中想要的味道呢？于是趁着周末去买材料，在个洒满阳光的午后静时光，做出了一份倾注了时间和心思的缤纷田园披萨。浓浓的香味，美味的口感，更加筋道的口感！一张色彩缤纷的披萨融合四种风味，仿佛也带领味蕾穿越了四季。这种感觉，绝对是吃上一口就会上瘾啊！
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉44克
- 低筋面粉44克
- 盐1克
- 糖4·4克
- 奶粉8·8克
- 酵母3克
- 水53克
- 黄油4·4克
- 辅助料
- 鸡腿1只
- 火腿肠1根
- 洋葱适量
- 青椒半个
- 红椒适量
- 玉米半个
- 披萨酱适量
- 马苏里拉芝士适量
西屋特约：缤纷田园披萨的做法步骤
西屋特约：缤纷田园披萨做法技巧/窍门/补充说明：
1·除了室温发酵面团，也可以放入烤箱发酵。
2·如何判断面团已经发酵好：检查发酵程度最好的方法就是用一个手指插入面团中，手指抽出面团后如果指印处出现凹陷迅速复原，说明发酵时间还不够；如果指印周围的面团即不反弹也不下陷，说明面团发酵得刚好；如果指印周围的面团迅速下陷，说明发酵过度，可以放入泡打粉揉匀来挽救。
3·用餐叉在饼底戳孔，是为了避免烘烤过程中饼底膨胀。
4·在把面皮放入披萨盘之前，将披萨盘抹上少许软化的黄油，这样可以更容易脱模。（也可以抹上色拉油，这样烤出来的披萨饼底部颜色金黄，比较好看）
菜谱标签：烘焙