肉末茄子煲
肉末茄子煲是个性胜过姿色分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“肉末茄子煲”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉末茄子煲。
菜式简介
茄子煲属于粤菜，是下饭的最佳菜品，基本家家都会做，于是各种做法的都有，加肉末不加肉末、加香菇不加香菇、加辣椒不加辣椒等等，酱料香混合一起各不抢味，一勺汤一块茄子浇于饭上，让人食欲大开！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺焖
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 茄子一个
- 肉末80克
- 辅助料
- 酱油一勺
- 豆瓣酱一勺
- 五香粉一勺
肉末茄子煲的做法步骤
肉末茄子煲做法技巧/窍门/补充说明：
1 茄子我用的是蒸，这样做比较健康
2、如果油炸口感会更好，用少许盐研制过后油炸的时候不吸油，不费油
3· 最后不要收太干的汁，浓稠的时候就可以关火
4·砂锅装菜，这样可以慢慢的吃很久都不会变冷。
答配菜谱：肉末与茄子的做法