#春食野菜香#马兰头拌香干
#春食野菜香#马兰头拌香干是小耿妈妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“#春食野菜香#马兰头拌香干”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的#春食野菜香#马兰头拌香干。
菜式简介
马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 马兰头250克
- 香干2块
- 辅助料
- 盐半小勺
- 白糖1/4小勺
- 香油1小勺
#春食野菜香#马兰头拌香干的做法步骤
#春食野菜香#马兰头拌香干做法技巧/窍门/补充说明：
1·野生马兰假如生长在路边，可能受到汽车尾气的污染，建议较少实用。
2·马兰头属于粗纤维和高草酸的食物。肠炎患者和结石患者建议少吃。
3·焯烫的时间不要太长，保持马兰头的脆感，焯好过凉水是为了保持马兰头的颜色保持翠绿。
答配菜谱：马兰头与香干的做法