#春食野菜香# 小米野菜丸子
#春食野菜香# 小米野菜丸子是天国的女儿分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“#春食野菜香# 小米野菜丸子”制作过程分15个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的#春食野菜香# 小米野菜丸子。
菜式简介
小米是传统健康食品,可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要的食物之一,很多地方有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富,但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低,所以这次搭配了荠菜和猪肉,既增加营养,提升了鲜味又增加口感。这种做法启发于小米扣辽参,辽参家中不常见,于是改良了一下,就出现了这道菜,味道不错呢。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 荠菜1把
- 小米30克
- 猪肉末150克
- 辅助料
- 植物油2勺
- 胡椒粉1小匙
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 枸杞子几粒
- 盐适量
- 蛋清1个
- 姜末少许