香椿豆腐丸
香椿豆腐丸是【雨夕之家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿豆腐丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：1块 | 鸡蛋：1个 |
| 肉末：100克 | 香椿：一把 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1勺 | 味极鲜：1勺 |
| 油：适量 | -- |
香椿豆腐丸的做法步骤
香椿豆腐丸做法技巧/窍门/补充说明：
温馨提示：
炸的时候，要勤于翻动，以免炸糊；
答配菜谱：香椿与豆腐的做法