【川菜】----鱼香茄子
【川菜】----鱼香茄子是爱吃de胖子分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。“【川菜】----鱼香茄子”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【川菜】----鱼香茄子。
菜式简介
鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴,主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法,其味道鲜美,营养丰富。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 长茄子500克
- 辅助料
- 葱10克
- 姜5克
- 蒜10克
- 调味料
- 醋5克
- 酱油10克
- 番茄酱10克
- 耗油4克
- 五香粉5克
- 淀粉10克
- 郫县豆瓣10克
- 干辣椒5克