超Q肉皮冻
超Q肉皮冻是【lin悠然】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超Q肉皮冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆浆机肉皮冻以前很多朋友都有做过，但是我一直没尝试，也是怕口感不好，所以以前一直都是按照妈妈教的比例来蒸，真的很费时间哪！
这次用破壁豆浆机做的不仅洁白如玉还超级Q，满满的胶原蛋白啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪皮：200克 | 水：1100克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：2片 | 料酒：10克 |
| 盐：5克 | 大蒜：3瓣 |
| 生抽：5克 | 芝麻油：3克 |
| 醋：10克 | 红椒：5克 |
超Q肉皮冻的做法步骤
超Q肉皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
1、油脂一定要刮干净，这样做的肉皮冻不会腻，口感好，颜色也漂亮。
2、这个肉皮冻和水的比例已经很合适了，无需调整。
3、凉拌的话可以根据自己喜好来调汁。