荷叶糯米鸡
荷叶糯米鸡是低调蓝莓分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“荷叶糯米鸡”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的荷叶糯米鸡。
菜式简介
荷叶糯米鸡是广东的一道名小吃，自从爱上美食之后我就想把广州的小吃都做一遍，不管是否正宗，只要我努力了，我就没有白来广州一回。这道菜没有加过多的调料，只是食物的原味——纯朴的味道，回归大自然，才是真正意义上的健康。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 大枣10颗
- 鸡半只
- 荷叶2张
- 瑶柱10颗
- 香菇10个
- 火腿1小块
- 糯米300克
- 辅助料
- 白糖1小勺
- 香叶2片
- 蚝油1小勺
- 酱油2大勺
- 盐少许
- 料酒1小勺
荷叶糯米鸡的做法步骤
荷叶糯米鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、糯米要提前浸泡，至少要5个小时以上，先焖熟，用铸铁锅，高压锅、电饭煲都可以。
2、如果生米和鸡肉一起蒸，米熟了鸡肉就老了。
3、香菇粒我是米里放入一半，鸡内里放入一半。
答配菜谱：糯米与荷叶的做法