茄辣西
茄辣西是天国的女儿分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“茄辣西”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄辣西。
菜式简介
茄辣西就是茄子、辣椒、西红柿同炒，是一款西北地区深受欢迎的家常菜。用来下饭和拌面条都非常不错。如果要拌面的话，西红柿可以炒软点，多留些汤汁。如果只是配米饭，西红柿翻炒的时间可以适当缩短。推荐茄辣西拌面，真的非常好吃。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 西红柿1个
- 圆茄1个
- 青椒3个
- 辅助料
- 葱少许
- 姜少许
- 蒜3瓣
- 糖1勺
- 盐适量
- 生抽2勺
茄辣西的做法步骤
茄辣西做法技巧/窍门/补充说明：
茄子提前腌制过了，后期炒制无需再加盐了，口味重的酌情添加。