雪花蓉小餐包
雪花蓉小餐包是Lisa的烘焙小厨分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“雪花蓉小餐包”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的雪花蓉小餐包。
菜式简介
柔软的，烤的金黄的一个个小餐包，上面撒着细腻的雪花蓉，最适合当早餐了。
相信很多朋友因为家庭揉面的辛苦而放弃的做面包，这款面包相对于土司的揉面方法要简单得多，适合家庭做。
当然咯，不喜欢上面的雪花也可以把雪花去掉，改成原味小餐包。
有兴趣的朋友不妨来试试吧。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 盐1/4小勺1·25ML
- 高筋面粉150克
- 温水75克
- 白糖20克
- 黄油15克
- 鸡蛋液15克
- 酵母一小勺5ML
- 辅助料
- 黄油一小勺5ML
- 白糖一小勺5ML
- 低筋面粉一小勺15ML
雪花蓉小餐包的做法步骤
雪花蓉小餐包做法技巧/窍门/补充说明：
1配方里的黄油可以用猪油替代，不过这样制作出来的面包将会白一些。
2刚开始的面团会很粘，塑料刮板是一个很有用的工具，可以帮助我们把粘在案板上的面团铲下来。
3建议使用塑料案板，一是因为它和木案板比起来不易沾，二是木案板的材质很容易滋生细菌，在上面反复揉面，相对来说没有那么卫生。
4在家庭手工揉面时可以选择一张和腰差不多高的桌子，把案板放在桌子上，侧着身子，用手快速按揉面团，并把身体的力量压在手上，利用腰部和身体的力量来揉面。
5如果有朋友为了省力购买了面包机或者厨师机来帮忙揉面，使用机械揉面的流程大概是一致的，可以用同样的方法来检测面团的薄膜。
菜谱标签：烘焙