台湾卤肉饭
台湾卤肉饭是sardine_zhang分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“台湾卤肉饭”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的台湾卤肉饭。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉600克
- 洋葱1头
- 鲜香菇5头
- 鸡蛋4个
- 辅助料
- 姜适量
- 酱油2匙
- 料酒4匙
- 生抽2匙
- 冰糖15粒
台湾卤肉饭的做法步骤
台湾卤肉饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、炸洋葱不可少，一是可以去肉腥，二是随着炖煮，洋葱会化掉，增加汤汁的浓稠度；
2、台湾卤肉是咸甜口儿的，所以冰糖的量不能小，如果甜度小了，就不正宗了。