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[夏日小凉菜]凉拌猪耳朵

菜谱编号：027-727

[夏日小凉菜]凉拌猪耳朵是【watergrass520】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[夏日小凉菜]凉拌猪耳朵”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气是越来越热了，挡不住夏天的脚步就做点夏天的菜菜吧！猪耳朵在国内时我都是买现成的，现在也变成自己做了，不过味道也不错。

[夏日小凉菜]凉拌猪耳朵主厨：watergrass520

第四步：煮好的猪耳朵，捞出晾凉。

第一步：猪耳朵洗净拔净猪毛，料酒炒水。

第三步：准备好葱沫和蒜末以及花椒。

第二步：锅内放入收拾干净的猪耳朵，加入全部卤料，大火煮开水，开锅后继续煮1小时。

第五步：切碎猪耳朵，加入葱沫，蒜末，加入沾汁。最后凉锅下香油，加入花椒，炸香，浇上即可。也可以不加最后的油，更加清爽，不过加过以后更香。

第六步：你来尝尝不？

相关食材：猪耳

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