凉拌苔菜
凉拌苔菜是【duzhaoteng】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌苔菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
贡菜俗称苔菜，有2000多年的栽培历史，是一种绿色脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡，故称之为“贡菜”。因其食之有声，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象的称之为“响菜“，它最常见的做法就是凉拌着吃，不仅颜色好看而且开胃下饭。
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| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苔菜干：1小把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：适量 | 凉拌汁：适量 |
| 蒜末：适量 | 黑胡椒粉：适量 |
| 小磨香油：适量 | 细砂糖：适量 |
| 醋：适量 | -- |
凉拌苔菜的做法步骤
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