湘当有味猪脚
湘当有味猪脚是家感行厨分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“湘当有味猪脚”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的湘当有味猪脚。
菜式简介
因本人湘当爱吃猪脚，又喜欢吃辣，大家都懂湘是辣的代表之一，所以接下来我教大家做一道香辣型的猪脚。这也是本人第一次发教程，希望能帮到别人的同时也能得到经验丰富行家厨神的指点，学无止径，勇于创新是我的追求！
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪前脚半条（约0·7公斤~1公斤）
- 辅助料
- 老姜如图一小块
- 料酒2勺
- 蚝油4勺
- 黄冰糖(冰糖、白糖都可)5到10克
- 盐适量
- 葱4根
- 鸡精2勺
- 花生油150克
- 八角2颗
- 小茴香如图适量
- 桂皮如图一小块
- 草果半只
- 丁香2小颗(不可多放)
- 白芷一点点(五角硬币大小)
- 花椒适量(如图)
- 甘草三到五小片
- 陈皮一小片(大约果的三分一)
- 党参一小段(可放可不放)
- 干辣椒看自己辣量放吧
- 香叶3片
- 山奈适量一到二块
- 良姜适量