洋芋擦擦
洋芋擦擦是jingpinghong分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“洋芋擦擦”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的洋芋擦擦。
菜式简介
洋芋擦擦，是陕西的一种农家饭。在粮食匮乏的年代，盛产洋芋的陕西人用洋芋擦擦做家常主食。做此道美食必须用到“擦子”（制作的专用工具），把洋芋擦成寸长的薄片，故名“洋芋擦擦”。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 土豆500
- 面粉适量
- 辅助料
- 盐适量
- 葱适量
- 十三香适量
- 黑胡椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
洋芋擦擦的做法步骤
洋芋擦擦做法技巧/窍门/补充说明：
1、做洋芋擦擦时，一定要薄，太厚了吃起来口感不够软。
2、泡过的洋芋擦擦水分要沥干，保证洋芋片的潮湿即可。