豆沙裱花蛋糕
豆沙裱花蛋糕是寻找桃花岛分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“豆沙裱花蛋糕”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆沙裱花蛋糕。
菜式简介
标注的是一个学厨八寸阳极蛋糕模的用量。花型、花色和数量可酌情增减。用豆沙做的裱花，蛋糕底用的是戚风蛋糕。其实用海绵蛋糕承重更合适些，但是为了口感用的戚风蛋糕，只放这几朵的话没问题。另外抹面用的是口感更轻盈的淡奶油，不是奶油霜。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 蛋黄4个
- 细砂糖（加入蛋黄）27克
- 水40克
- 玉米油50克
- 低筋粉50克
- 玉米淀粉15克
- 蛋清4个
- 柠檬汁少许
- 细砂糖（加入蛋清）67克
- 辅助料
- 淡奶油700克
- 细砂糖70克
- 黄桃罐头适量
- 水性豆沙200克
- 食用色素少许