草莓酱
草莓酱是Amy_chen_DAuxrv分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“草莓酱”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的草莓酱。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 草莓500克
- 辅助料
- 柠檬1个
- 冰糖300克
- 黄油1勺
- 细砂糖100克
草莓酱的做法步骤
草莓酱做法技巧/窍门/补充说明：
1，糖的用量最好不要减少，配方中的糖量可以起到防腐作用。如果对保存期限没什么要求或者短时间内吃完的话，可以减少糖量。
2，腌制草莓是很重要的步骤，就是草莓腌制后就会出汁，它的形状就可以得到一个很好的保存。
3，柠檬在砧板上滚一滚出汁回比较多。加柠檬是为了和水果中天然的果胶相结合，这样会起到一个凝固多作用。
4，黄油的能够减少浮沫，而且加入黄油可以给果酱增添浓厚的香味。
5，需要长时间保存的话，要用玻璃瓶高温消毒存放。