梅干菜红烧肉(配荷叶饼)
梅干菜红烧肉(配荷叶饼)是Jackylicious分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“梅干菜红烧肉(配荷叶饼)”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的梅干菜红烧肉(配荷叶饼)。
菜式简介
四年的南京生活让我的味蕾上保存了对梅干菜的记忆,从早饭的梅干菜馅儿的包子到午饭的梅干菜烧肉,都让我念念不忘。尤其是梅干菜配上油水充足的五花肉,再配上面香四溢的荷叶饼,着实让我这个处于严寒地区的人甚是想念。
梅干菜是一道浙慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜,具有油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃等功效。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉1000克
- 梅干菜250克
- 辅助料
- 冰糖100克
- 小葱4根
- 姜片3片
- 八角1颗
梅干菜红烧肉(配荷叶饼)的做法步骤
梅干菜红烧肉(配荷叶饼)做法技巧/窍门/补充说明:
用叉子/梳子压出图案。
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