素炒豆丝
素炒豆丝是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“素炒豆丝”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的素炒豆丝。
菜式简介
说起“豆丝”， 很多人都不知道是啥食品， 但是对于生活在湖北的人，大多数都吃过， 豆丝，做为这种湖北民间小吃起源已不知如何考证了，其实它是武汉市黄陂区三大汉族传统小吃之一。豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，跟我们平时吃的米粉有些相似， 米粉是大米米浆做的， 而豆丝则是按豆类与大米按一定比例混合而制成。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆丝1小碗
- 辅助料
- 青菜3颗
- 香菇3个
- 红萝卜半根
- 生抽2勺
- 胡椒粉1小勺
- 油适量
- 盐适量
素炒豆丝的做法步骤
素炒豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
1· 胡萝卜是脂溶性食物，要提前用油煸炒； 2· 青菜分开炒， 将不易熟的菜梗和香菇先煸炒熟。