凉拌三色菜
凉拌三色菜是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌三色菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
磨叽几句：
金针菇只要在开水中烫约3秒钟即可，时间久了吃的时候容易塞牙。这三种凉拌菜的做法和调料很简单，但不同时蔬菜有不同的味道，只要简单调味就很好吃，调料的用量可以依个人喜好调整。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：2个 | 金针菇：1小把 |
| 海带：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：适量 | 葱末：适量 |
| 香油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 熟白芝麻：适量 |