水煮肉片
水煮肉片是梦桃缘分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“水煮肉片”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮肉片。
菜式简介
虽然不会吃辣的我，也要坚持毅力，尝试不同口味，否则每次和朋友们一起外面吃饭，一上辣菜偶就吃大亏不敢碰??话说这个菜做好后，不是我想像的那么辣，能接受的范围内，加上红灿灿的鲜艳，简直就是味蕾色诱。哈哈哈??
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 清水两大碗
- 大蒜半颗
- 姜片4块
- 郫县豆瓣酱2大匙
- 干辣椒10克
- 花椒1匙
- 鸡蛋清1个
- 猪瘦肉300克
- 大白菜250克
- 食盐半匙
- 蚝油两匙
- 香葱2颗
- 料酒1匙
- 淀粉两大匙
- 辣椒粉1匙
- 辅助料
- 滚烫油4匙
水煮肉片的做法步骤
水煮肉片做法技巧/窍门/补充说明：
瘦肉要挑选梅花肉或前腿肉，这两样肉比较嫩。
猪肉是不能煮太久，熟就OK啦。