盒子蛋糕
盒子蛋糕是我是一只幸福猪分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“盒子蛋糕”制作过程分23个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的盒子蛋糕。
菜式简介
我用的是蛋糕卷的方子做的夹层，因为这个方子做出的成品特别柔软，即使放凉了也一样松软。
烤蛋糕卷的容器是烤箱自带的烤盘 32cm×28cm，这个量可以做大约四个13cm×9cm的盒子蛋糕，还有剩下。
盒子蛋糕的优点是分量小，比较便于携带，适合上班，郊游。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 无盐黄油15克
- 糖蛋清65克+蛋黄15克
- 鲜奶35克
- 蛋黄120克
- 低粉64克
- 蜂蜜30克
- 蛋清160克
- 抹茶粉6克
- 辅助料
- 淡奶油150克
- 白砂糖30克
- 草莓若干
盒子蛋糕的做法步骤
盒子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、打发蛋清时，电动打蛋器最好一直用低速档，打发的蛋白细腻不易消泡。
2、放在盒子蛋糕中的水果适宜选用软不易氧化的，草莓，蓝莓，芒果，黄桃，榴莲，猕猴桃……
菜谱标签：烘焙