木耳烧豆腐
木耳烧豆腐是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“木耳烧豆腐”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的木耳烧豆腐。
菜式简介
今天这道家常---木耳烧豆腐， 只需要两样食材，选用老豆腐， 先煎一下让其定型， 再煸香豆瓣和葱姜蒜调味， 将煎好的豆腐与焯过水的黑木耳一起烧即可。 一道很普通的家常菜， 食后补铁、补钙、补维生素、排毒，炖煮在一起，口感层次丰富，豆腐的软嫩爽滑、黑木耳的软滑，豆瓣酱香味混合在一起，味道也十分过瘾，更重要的是饱腹感强，做午餐或者晚餐的主菜食用都不会增加脂肪哟。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐1块
- 木耳1小把
- 辅助料
- 豆瓣酱1勺
- 蒜3瓣
- 辣椒2个
- 生抽1勺
- 淀粉1勺
- 油适量
- 盐适量
木耳烧豆腐的做法步骤
木耳烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·烧豆腐选用老豆腐，将双面煎至金黄， 注意煎的时候表明撒少许盐； 2·先煸炒豆瓣酱， 再煸香蒜粒等，放入豆腐和黑木耳进去烧两分钟，再放入少许水淀粉勾芡； 3 豆瓣酱和煎豆腐时放入少许盐， 所以后面无须再加入盐了。
答配菜谱：木耳与豆腐的做法