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褐麦金桔欧包

菜谱编号：274-929

褐麦金桔欧包是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“褐麦金桔欧包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢低脂健康饮食，这款面包只用了最基础的配料，无油无糖！只有天然的麦香与果料的清香，甜度刚刚好，味道超棒！

褐麦金桔欧包主厨：阳光明媚99

第十一步：成椭圆形，捏紧封口向下放。

第九步：铺上一层准备好的果干，稍微按压下。

第十四步：筛上一层面粉，图案随个人喜好，用锋利的刀片割几道口子。

第十七步：组织绵软~~~

第四步：加入牛奶，开始和面。

第五步：面成团后，加入盐继续和面。（后加盐是避免盐和酵母粉直接接触影响活性）

第十三步：再次发酵1·5倍大。

第二十一步：低脂健康！

第十五步：烤箱提前预热好：上175度，下160度，烤20分钟，烤好后取出晾凉即可。

第十二步：依次做好摆放到烤盘里（表面刷上一层食用油防干）

第一步：黑加仑葡萄干提前用温水泡软，沥干水份备用。金桔去籽切碎粒。

第二十步：无油无糖！

第八步：面团放垫子上排气，平均分成4份。取一份擀成长条面片。

第二步：配料称好备用。

第七步：发酵至2倍大。

第三步：酵母粉用牛奶（分量内）化开，倒入面粉里。

第十九步：伴随金桔与果干的清香，超好吃！

第十八步：咬上一口，天然的丝丝麦香荡漾齿间~~~

第六步：和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。

第十步：从一端按紧卷起来，要卷实，不然烤熟后会有空心。

第十六步：成品图。

褐麦金桔欧包做法技巧/窍门/补充说明：

各家烤箱温度有差异，请适当调整。建议牛奶先保留10克视面团状态酌情添加。面团无需手套膜，只要发酵好就可以了。喜欢低脂健康饮食，所以面包无油无糖，只有天然的麦香与果料的清香，味道很好吃！果料也可以随个人口味替换成其他的。

菜谱标签：下午茶烘焙早餐

相关食材：金桔

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