【法国】香辣番茄酱戚风
【法国】香辣番茄酱戚风是柔蓝水晶分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“【法国】香辣番茄酱戚风”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【法国】香辣番茄酱戚风。
菜式简介
最近经常做蛋糕，真的是看到甜的蛋糕就感觉到牙疼，吃多了也会觉得太腻了，所以就想吃点咸味的点心，我做过咸派，咸蛋糕还真没尝试过，在网上看到个配方，很奇葩的口味，竟然是辣味和蕃茄味的混合，好奇之余，一定要尝试一下！
最后成品出炉后，很奇妙的口感，也不甜也不咸，吃起来的味道，竟然像章鱼小丸子的顶料，是木鱼花和照烧酱的混合味道，也挺特别的，有兴趣的可以试试。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋3个
- 低粉80克
- 亚麻籽油50克
- 盐3克
- 糖25克
- 辅助料
- 番茄酱10克
- 水50克
- 胡椒粉1克
- 辣椒粉2克
【法国】香辣番茄酱戚风的做法步骤
【法国】香辣番茄酱戚风做法技巧/窍门/补充说明：
1·蛋白如果不加糖，很难打发，所以放了一点点帮助打发。如果用木糖醇打蛋白，成品可能会有一点回缩。
2·做中空戚风，打到干性发泡，或者九分发都可以。
3·实际操作中，觉得水量稍多，也会影响蛋白导致消泡，并且成品个头不高，建议改成30克-40克
菜谱标签：烘焙