【东北】凉拌茄子
【东北】凉拌茄子是眉儿美食分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【东北】凉拌茄子”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【东北】凉拌茄子。
菜式简介
一般茄子做热菜都要油炸或油很多才好吃，经常吃太多油也不健康，做凉拌茄子就好多了，虽然不用很多油，但是加入了猪肉末，混合着肉肉香味的茄子那也是相当好吃的。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 紫皮茄子适量
- 猪肉末适量
- 红尖椒适量
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 陈醋适量
- 蚝油适量
- 辣椒油适量
- 蒜适量
- 花椒粉适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
【东北】凉拌茄子的做法步骤
【东北】凉拌茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1、喜欢吃蒜的可以多加入点蒜沫。
2、猪肉沫一定要加入，有了肉口感不一样呢。
3、如果能吃辣也可以加入小米椒，味道会更棒，因孩子不能吃太辣就只加了尖椒。
相关食材：茄子