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豆腐煎包

菜谱编号:274-118
豆腐煎包是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐煎包”。
豆腐煎包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

煎包---豆腐煎包。用豆腐做馅,做了煎包,味道很棒。

豆腐煎包主厨:政妈妈

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:2碗韭菜:1把
豆腐:1块猪肉:适量
粉丝:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
味极鲜酱油:适量鸡精:适量
酵母粉:适量--

豆腐煎包的做法步骤

  • 第一步:酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。(忘拍图了)韭菜摘洗干净,切碎
  • 第三步:豆腐切小丁
  • 第九步:包成圆包子。二次发酵
  • 第四步:粉丝烫软剪断
  • 第十二步:加入热水煮至收干即可
  • 第五步:将所有材料放入干净盆中,加入油,味极鲜酱油,盐,鸡精拌匀成包子馅
  • 第二步:猪肉切丁,加入酱油腌一会
  • 第十一步:煎至包子底部金黄色
  • 第十步:不粘锅倒入一点油,放入包子,小火煎制
  • 第八步:放入馅料
  • 第七步:将剂子擀成饼
  • 第六步:面团发酵成两倍大时就发酵好了。揉匀揉成长条,切成剂子按扁
  • 豆腐煎包做法技巧/窍门/补充说明:

    包好的包子要经过二次发酵。加入水时要加入热水,防止发酵好的包子回缩。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆腐煎包。

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