【上海】炒肉酱
【上海】炒肉酱是李李小酒窝分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【上海】炒肉酱”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【上海】炒肉酱。
菜式简介
已经是立春了，立春要多吃些冬笋，韭菜等食物。今天来做一道上海菜，由猪肉，花生丁和冬笋组合的一道下饭菜。也是妈妈的味道，我小时候爱吃的一道菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 梅花肉100克
- 花生仁50克
- 冬笋50克
- 大葱3克
- 生姜3克
- 辅助料
- 植物油50克
- 盐1克
- 白糖5克
- 甜面酱50克
- 淀粉5克
- 料酒10克
【上海】炒肉酱的做法步骤
【上海】炒肉酱做法技巧/窍门/补充说明：
猪肉选用梅花肉比较好吃，用料酒，盐和淀粉拌匀腌制一会，这样滑炒的猪肉丁比较嫩。