【烟台】萝卜丝猪肉包子
【烟台】萝卜丝猪肉包子是salila82分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“【烟台】萝卜丝猪肉包子”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【烟台】萝卜丝猪肉包子。
菜式简介
舌尖上的中国第二部让全国的吃货们继续大快朵颐,细心的观众可能发现,片中每一集都少不了面食的身影,而提到面食,就不得不联想到世世代代以麦子为主要作物的面食大省——山东。聪明的山东人将麦子磨成面粉,用蒸、煮、烤、炸等各种手段,做出各种各样的面食,花样百出,琳琅满目。胶东地区的面食更是别具特色,俗话:“包子饺子面条儿,疙瘩汤火烧儿”说的便是胶东品种繁多的面食盛宴。现在跟着我一步一步从最简单的学起吧,今天和大家分享的是猪肉萝卜丝包。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉100克
- 萝卜半个
- 荠菜50克
- 面粉250克
- 清水135克
- 酵母2克
- 辅助料
- 盐2茶匙
- 生抽1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 大葱1截
- 生姜1块
- 海米粉1勺
【烟台】萝卜丝猪肉包子的做法步骤
【烟台】萝卜丝猪肉包子做法技巧/窍门/补充说明:
1、冬天面不是那么容易能发起,最好用温水和面。
2、如果家里没有暖气,第二次发酵时可以将蒸锅中的水烧至温热,再放入包子胚发酵,能加快发酵的速度。
答配菜谱:猪肉与萝卜的做法