【四川】鸡丝山药黑椒酸辣汤
【四川】鸡丝山药黑椒酸辣汤是老方小雨分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【四川】鸡丝山药黑椒酸辣汤”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【四川】鸡丝山药黑椒酸辣汤。
菜式简介
酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。酸辣汤还具有健脾养胃、柔肝益肾的作用，适用于辅助治疗食欲不振2015年5月14日，成为习近平在西安招待印度总理莫迪访华的国宴菜单呢，可见它的美味了！
由于家庭的饮食习惯，以前从来没有喝过酸辣汤之类的小吃；自喝二次后真是感觉越来越上瘾了；做的也不算是正宗四川的酸辣汤，只是按自己喜欢在汤料不变的基础上增加了鸡肉香菇等，即丰富了口感又增加了营养哈~`~
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋1个
- 木耳22克
- 鸡肉40克
- 山药47克
- 香菇60克
- 胡萝卜30克
- 辅助料
- 青蒜少许
- 清水750克
- 黑椒酸辣汤调料1包
【四川】鸡丝山药黑椒酸辣汤的做法步骤
【四川】鸡丝山药黑椒酸辣汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、调料也清水搅匀后再开火以免结块糊底
2、因调料中含有少许淀粉量，煮开后同样也需要边煮边搅拌
3、鸡丝易熟不易过早放入，否则易老不好吃
4、也可以根据喜欢放入其它喜欢的食材
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