【湖北】黄金蛋卷
【湖北】黄金蛋卷是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【湖北】黄金蛋卷”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【湖北】黄金蛋卷。
菜式简介
最近得了个四层的蒸锅， 于是想着要春节如何利用好它？ 于是就想起做这黄金蛋卷。一直都非常喜欢吃鸡蛋类的菜，以前学做过蛋饺，而这黄金蛋卷也是从外婆那儿偷师来的。薄薄的蛋皮，包裹上十足丰富的馅料，一层一层的卷起来，看起来是不是非常诱人呢？
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 料酒1勺
- 姜粉适量
- 油适量
- 盐适量
- 辅助料
- 肉馅150克
- 水淀粉1勺
- 胡椒末适量
【湖北】黄金蛋卷的做法步骤
【湖北】黄金蛋卷做法技巧/窍门/补充说明：
1 一般1个蛋煎一个蛋皮， 蛋液中加入少许水淀粉更易将蛋皮煎好； 2· 肉馅中加入适量的盐、料酒等调味料拌均匀后沿着一个方向搅打上劲； 3、 蒸好的蛋卷可以搭配上自己喜欢的蘸料。