【湖北】小米蒸排骨
【湖北】小米蒸排骨是斯佳丽WH分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“【湖北】小米蒸排骨”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【湖北】小米蒸排骨。
菜式简介
由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而肉类中富含赖氨酸, 能补充小米的营养不足,所以小米适合和肉类一起食用。小米吸收了排骨的香味和油腻,营养更为全面,味浓鲜香,真的是一道营养又健康的肉肉菜。赶紧学起来吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 排骨250克
- 料酒2勺
- 腐乳汁2大勺
- 胡椒粉适量
- 辅助料
- 小米100克
- 姜末1勺
- 盐适量
【湖北】小米蒸排骨的做法步骤
【湖北】小米蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明:
1· 腌制时要先加入盐、料酒等先腌制入点底味; 再依次加入腐乳汁腌制; 最后才加入小米, 要层层入味;2· 小米要提前泡上20分钟。
答配菜谱:小米与排骨的做法