【广东】盘龙鳝
【广东】盘龙鳝是火镀红叶分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【广东】盘龙鳝”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【广东】盘龙鳝。
菜式简介
新的一年到来，人人都希望天天龙精虎猛，所以在做过年菜的时候，不免要想些好彩头的菜式了，我觉得做个盘龙鳝就挺好的，鱼做盘龙状看上去貌似功夫繁多，实则很普通，调味汁调较好了，拌一下，蒸个10分钟就可以了，又鲜又好吃。
白鳝也就是鳗鱼，富含多种营养成分，如维生素A、维生素E等，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血等病人的营养食材。”
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 白鳝适量
- 蒜适量
- 榄角适量
- 葱适量
- 香菜适量
- 生粉适量
- 花生油适量
- 陈皮适量
- 朝天椒适量
- 辅助料
- 盐适量
- 糖适量
- 酒适量
- 鱼露适量
- 蒸鱼豉油适量
- 胡椒粉适量